第134章茶香雞
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第134章 茶香雞
許秧沒想到自己會看直播測評看到十一點多， 不過許爸許媽怎麽還沒回來？
她打電話過去，才知道訂單突然多了，他們才剛把最後一單忙完， 收拾完再回來。
許秧打了個哈欠，燒了一壺水放著，就先上樓睡覺。
第二天一早，許秧就早早起來處理雞肉，清除掉淋巴、細毛等， 就可以開始腌制了。
茶葉用開水泡開， 然後拿冰塊幫忙降溫。
用生抽、老抽、蠔油、米酒、鹽、糖，還有姜片和蔥結，六只雞裏裏外外抓勻，稍作按摩， 先漬半個小時。
然後過濾掉茶葉， 倒入茶水，稍微翻動一下， 繼續浸泡半個小時，使雞肉充分吸收茶香， 既能去腥還能提香。
趁著這段時間，許秧用小火把八角、桂皮、陳皮等香料炒香，裝入紗布袋封口。
大電飯鍋鍋底放入姜片、蔥結、香料包， 再放入腌好的雞肉，同時倒入剛才浸泡雞肉的鹵汁， 然後按下煮飯鍵。
因為要送人，所以許秧就沒往鍋底加入胡蘿蔔、玉米等蔬菜，要不然一起燉煮出來的蔬果也是非常美味的呢。
因為煮的雞多，中途許秧還開鍋蓋給翻了一遍， 順便把香料包給挑了出來。
等到電飯鍋跳保溫的時候，立刻把剛才浸泡過的茶葉放進鍋中，蓋上蓋子燜上五到十分鐘。
之所以不放茶葉一起煮，主要煮久了，茶葉會發苦，剛才之所以把香料包挑出來，也是一樣的道理。
其實許秧香料放的少，還家了陳皮甘草，不取出來也沒關系，不過為了保證味道，她就不嫌麻煩了。
不過許秧打算做茶香脆皮雞，鹵過的雞肉撈起瀝幹，放入油中炸至金黃，泡開的茶葉也用油稍微炸一下，再撒到雞肉上就行了。
脆皮茶香雞相比沒炸過的，味道多了一個層次。
就是打包後，這脆皮的口感就要差上不少。
許澈聞著香味來到廚房，看著盤子裏的幾只茶香雞不斷咽口水。
“秧秧，能吃了嗎？”
“可以了，我們留兩只自己吃，另外的你帶過去給杜經理。”
“不能多留一只嗎？”許澈咽了口口水，等會多送給杜經理一包脆腸好了。
“那行吧，我留一只茶香雞給爸媽，我們三吃兩只。”許秧同意了哥哥的要求。
許澈高興了，拍了個許秧打包茶香雞的小視頻發給杜凡亞，“杜經理，我家秧秧特地做的茶香雞，等會我給你送去。”
杜凡亞從辦公室裏抽出文檔，看到許勝的信息，眼睛幾乎盯在了那三只茶香雞上。
“不用送過來，我正好要過去天盛小區。”
天盛小區周邊的店鋪還是有不少的，出售的有好幾家，他覺得裏頭就有符合許家要求的。
許家小店裏的食物確實很可口，不過他最喜歡還是手撕雞。
許澈說許秧特地做了茶香雞，那就更讓人期待了。
茶香雞做好，也快到中午了，許秧淘米煮飯，炒了兩個快手菜，三人的午餐就好了。
許澈迫不及待地把劉瑩拉到餐桌前：“瑩瑩，快嘗嘗，很好吃的。”
他給劉瑩撕了一個雞腿。
茶香雞色澤金黃，看著油亮亮的，茶香濃郁，雞肉酥爛爽口，一點都不油膩。
許秧撕了一塊茶香脆皮雞，有點涼了，但脆皮的口感還在，茶香更加濃郁，口感比沒炸過的茶香雞更棒。
許秧瞇著眼，尋思著下回要怎麽調整配方，香料的配比不同，呈現的風味也不一樣。
或者換另一種茶葉，編鑄就另一種味道。
許秧吃著雞肉，隨手打開圍脖，然後整個手機就卡了好一會。
她一瞅屏幕底下，多了好多評論和私信，粉絲數量也增長了不少，大部分都是從糖葫蘆那來的。
許秧有些意外，沒想到糖葫蘆的粉絲號召力這麽強。
從私信和留言的時間來看，幾乎是昨晚直播一結束，他的粉絲就摸到自己微博了。
她面對著一堆求綠豆餅的私信，心疼，這錢她掙不到啊！
趁著許秧看手機的功夫，許澈已經吃掉了半只茶香雞，“秧秧，先吃飯，手機晚點再看。”
劉瑩啃著翅膀：“我第一次知道茶葉也能做菜，真是神奇。”
“好吃。”許澈頭也不擡，撕了一塊脆皮茶香雞，嘴裏誇讚道，“秧秧最棒了！”
三人將兩只茶香雞、兩盤菜一掃而光，撐得不想動，癱坐著刷手機。
胡永康已經回學校了，他和楚春陽正帶著人打掃衛生。
“許秧，今天好多學生來窗口問我們什麽時候開業，賣不賣綠豆餅之類的？”
“都是學生？”許秧有些詫異。
“不是，還有一些校外人士。許秧，我們小店是真的紅了。”
“一切按照上學期的來，如果有人再問有關於我的事，你們說不知道就行了。”
她也不是明星，有熱度也就是一時的事，過些日子，一切就回到正軌了。
不過其他事得盡早提上日程了，一日拖一日，也不知要到什麽時候。
許秧聯系上了李知秋，表示自己願意接受投資，細節再詳談。
李知秋當然高興，跟許秧約在下周三晚上，地點打算定在一家有名的餐廳。
許秧考慮到李知秋的情況，拒絕了，“秋姐，我們就不在外頭吃了，就約在家裏吧，我做兩道小菜。”
“可以，”李知秋有點高興，“要不約在我家？”
“好，不過秋姐介意我帶個人去嗎？”許秧決定找人一起去，畢竟自己沒有經驗。
“可以啊，人多熱鬧點。”李知秋想了想，“你有什麽特別想吃的嗎，我讓劉嬸買菜。”
“我不咋挑食，都行。”
許秧想了想決定聯系林澤，看他有沒有時間幫忙，有個懂法律的人在一旁盯著，她也安心點。
林澤挺晚才給許秧回覆的，表示他周三沒有時間，不過他可以推薦一個人幫她。
許秧還在擔心林澤推薦的人自己不熟悉要怎麽辦，一看他推送的名片，熟悉的頭像和名字，這不是於承禹嗎？
過了一會，於承禹發了信息過來，“我聽林叔說，你需要人幫忙？”
許秧又把事情說了一遍。
“……”於承禹回了一個省略號，“這個事我也能幫忙，不過找陸揚確實會更快。”
許秧揉了一把臉，“我也沒想那麽多。”
“放心，到時我會為你爭取更多利益的。”都這麽熟悉的了，於承禹也沒跟許秧客氣，“到時候你請我吃飯就行了。”
“成，那麻煩你了。”
“周三你在學校吧，我到時去接你。”於承禹琢磨了下，“你定個時間。”
“我周三下午沒課，不過食堂那邊可能還得處理下，我到時再給你打電話吧。”
“行。”於承禹打了已個字，想了想又問，“除了辦食品廠，其他的呢？你要不要考慮家飯店？”
這樣他就能每天都嘗到許秧的手藝了。
許秧訝異地挑挑眉，她怎麽覺得於承禹知道自己在想什麽，“是有打算開一家私廚，只接預訂單。”
於承禹眼睛瞬時亮了，“這個我可以幫忙。”
“這會不會太麻煩你了。”許秧有些遲疑，她不習慣麻煩別人。
“不會麻煩。”對於於承禹來說，這不過是動動嘴的事，“你要是覺得過意不去，請我吃飯就成了。”
如果可以，他更想成為店裏的特殊客人。
許秧聽著於承禹幾句話都不離請吃飯，不由笑了，也沒再跟他客氣，“行，只要是我會做的，隨你點菜。”
於承禹回了個笑臉，心情非常愉快，工作也沒那麽枯燥了。
許秧放下手機，一連解決兩件大事，她的心情顯得很不錯。
她看到許澈和劉瑩兩人一邊說著悄悄話，一邊說著悄悄話，就熄了上前幫忙的心思，轉而詢問相熟的老板，關於制作冷飲的機器。
之前許秧覺得自己是學生，覺得事業可以不急，可是這次經歷讓她明白，有些時機出現了就要抓住。
抓住了合適的時機，就會有一個更高的起點，少費一些力氣。
下午，許澈帶著真空包裝好的茶香雞去店裏，見到了杜凡亞。
他正在跟許爸許媽介紹他手中的房源。
許澈迫不及待地把袋子遞給杜凡亞，手舞足蹈地跟他介紹這茶香雞有多美味。
許澈的描述並不算好，但是他的表情和語氣無一不在表述著這茶香雞有多好吃。
他覺得，許澈挺適合去做吃播的。
杜凡亞想著，收下袋子，帶著許爸他們去看鋪子。
在許澈來之前，他已經詳細了解過許爸許媽他們的要求了。
許秧跟劉瑩說了聲，又在群裏給許爸許媽留了信息，帶著收拾好的行李回了學校。
提前去，一是防堵車，二是把寢室打掃一下，該清洗的清洗，該替換的替換。
許秧是最晚到的，冰箱已經插上，裏頭裝滿了食物，都是其他三個舍友從家裏帶來的。
這回許秧除了綠豆餅，其他的的就沒帶，真想要吃什麽了，就到二樓做去，方便得很。
韓白越靠近許秧，遞給她一瓶飲料，“許秧，那個節目我都看了，你太厲害了。”
她說著，看了一眼斜對面那張床，陳鈺婕並不在，但她還是壓低了嗓音：“若是有人提什麽要求你可別答應。”
“？”許秧有些疑惑，“提什麽要求？我只帶了一點綠豆餅讓你們嘗嘗，沒多餘的賣。”
韓白越搖頭：“反正你註意點。”
“行吧。”許秧笑了笑，遞給韓白越兩個包裝在一起的綠豆餅，又各給佟薇薇和陳鈺婕桌上放了一份。
然後她就帶著綠豆餅出門分給相熟的同學，然後收獲一堆同學們從家裏帶來的土特產。
今晚是節目會放出最後一期，大家都很好奇，最後是誰拿到獎金了？
面對同學們的問題，許秧並不正面回答，只讓他們晚上看節目。
不過許秧想起韓白越的話，她的也有道理。
過了今晚，大家基本上都知道自己獲得了獎金，這手上的錢一多，什麽事兒就容易找上門來，確實要註意點。
作者有話要說：
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她打電話過去，才知道訂單突然多了，他們才剛把最後一單忙完， 收拾完再回來。
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第二天一早，許秧就早早起來處理雞肉，清除掉淋巴、細毛等， 就可以開始腌制了。
茶葉用開水泡開， 然後拿冰塊幫忙降溫。
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然後過濾掉茶葉， 倒入茶水，稍微翻動一下， 繼續浸泡半個小時，使雞肉充分吸收茶香， 既能去腥還能提香。
趁著這段時間，許秧用小火把八角、桂皮、陳皮等香料炒香，裝入紗布袋封口。
大電飯鍋鍋底放入姜片、蔥結、香料包， 再放入腌好的雞肉，同時倒入剛才浸泡雞肉的鹵汁， 然後按下煮飯鍵。
因為要送人，所以許秧就沒往鍋底加入胡蘿蔔、玉米等蔬菜，要不然一起燉煮出來的蔬果也是非常美味的呢。
因為煮的雞多，中途許秧還開鍋蓋給翻了一遍， 順便把香料包給挑了出來。
等到電飯鍋跳保溫的時候，立刻把剛才浸泡過的茶葉放進鍋中，蓋上蓋子燜上五到十分鐘。
之所以不放茶葉一起煮，主要煮久了，茶葉會發苦，剛才之所以把香料包挑出來，也是一樣的道理。
其實許秧香料放的少，還家了陳皮甘草，不取出來也沒關系，不過為了保證味道，她就不嫌麻煩了。
不過許秧打算做茶香脆皮雞，鹵過的雞肉撈起瀝幹，放入油中炸至金黃，泡開的茶葉也用油稍微炸一下，再撒到雞肉上就行了。
脆皮茶香雞相比沒炸過的，味道多了一個層次。
就是打包後，這脆皮的口感就要差上不少。
許澈聞著香味來到廚房，看著盤子裏的幾只茶香雞不斷咽口水。
“秧秧，能吃了嗎？”
“可以了，我們留兩只自己吃，另外的你帶過去給杜經理。”
“不能多留一只嗎？”許澈咽了口口水，等會多送給杜經理一包脆腸好了。
“那行吧，我留一只茶香雞給爸媽，我們三吃兩只。”許秧同意了哥哥的要求。
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杜凡亞從辦公室裏抽出文檔，看到許勝的信息，眼睛幾乎盯在了那三只茶香雞上。
“不用送過來，我正好要過去天盛小區。”
天盛小區周邊的店鋪還是有不少的，出售的有好幾家，他覺得裏頭就有符合許家要求的。
許家小店裏的食物確實很可口，不過他最喜歡還是手撕雞。
許澈說許秧特地做了茶香雞，那就更讓人期待了。
茶香雞做好，也快到中午了，許秧淘米煮飯，炒了兩個快手菜，三人的午餐就好了。
許澈迫不及待地把劉瑩拉到餐桌前：“瑩瑩，快嘗嘗，很好吃的。”
他給劉瑩撕了一個雞腿。
茶香雞色澤金黃，看著油亮亮的，茶香濃郁，雞肉酥爛爽口，一點都不油膩。
許秧撕了一塊茶香脆皮雞，有點涼了，但脆皮的口感還在，茶香更加濃郁，口感比沒炸過的茶香雞更棒。
許秧瞇著眼，尋思著下回要怎麽調整配方，香料的配比不同，呈現的風味也不一樣。
或者換另一種茶葉，編鑄就另一種味道。
許秧吃著雞肉，隨手打開圍脖，然後整個手機就卡了好一會。
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許秧有些意外，沒想到糖葫蘆的粉絲號召力這麽強。
從私信和留言的時間來看，幾乎是昨晚直播一結束，他的粉絲就摸到自己微博了。
她面對著一堆求綠豆餅的私信，心疼，這錢她掙不到啊！
趁著許秧看手機的功夫，許澈已經吃掉了半只茶香雞，“秧秧，先吃飯，手機晚點再看。”
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“不是，還有一些校外人士。許秧，我們小店是真的紅了。”
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“可以啊，人多熱鬧點。”李知秋想了想，“你有什麽特別想吃的嗎，我讓劉嬸買菜。”
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林澤挺晚才給許秧回覆的，表示他周三沒有時間，不過他可以推薦一個人幫她。
許秧還在擔心林澤推薦的人自己不熟悉要怎麽辦，一看他推送的名片，熟悉的頭像和名字，這不是於承禹嗎？
過了一會，於承禹發了信息過來，“我聽林叔說，你需要人幫忙？”
許秧又把事情說了一遍。
“……”於承禹回了一個省略號，“這個事我也能幫忙，不過找陸揚確實會更快。”
許秧揉了一把臉，“我也沒想那麽多。”
“放心，到時我會為你爭取更多利益的。”都這麽熟悉的了，於承禹也沒跟許秧客氣，“到時候你請我吃飯就行了。”
“成，那麻煩你了。”
“周三你在學校吧，我到時去接你。”於承禹琢磨了下，“你定個時間。”
“我周三下午沒課，不過食堂那邊可能還得處理下，我到時再給你打電話吧。”
“行。”於承禹打了已個字，想了想又問，“除了辦食品廠，其他的呢？你要不要考慮家飯店？”
這樣他就能每天都嘗到許秧的手藝了。
許秧訝異地挑挑眉，她怎麽覺得於承禹知道自己在想什麽，“是有打算開一家私廚，只接預訂單。”
於承禹眼睛瞬時亮了，“這個我可以幫忙。”
“這會不會太麻煩你了。”許秧有些遲疑，她不習慣麻煩別人。
“不會麻煩。”對於於承禹來說，這不過是動動嘴的事，“你要是覺得過意不去，請我吃飯就成了。”
如果可以，他更想成為店裏的特殊客人。
許秧聽著於承禹幾句話都不離請吃飯，不由笑了，也沒再跟他客氣，“行，只要是我會做的，隨你點菜。”
於承禹回了個笑臉，心情非常愉快，工作也沒那麽枯燥了。
許秧放下手機，一連解決兩件大事，她的心情顯得很不錯。
她看到許澈和劉瑩兩人一邊說著悄悄話，一邊說著悄悄話，就熄了上前幫忙的心思，轉而詢問相熟的老板，關於制作冷飲的機器。
之前許秧覺得自己是學生，覺得事業可以不急，可是這次經歷讓她明白，有些時機出現了就要抓住。
抓住了合適的時機，就會有一個更高的起點，少費一些力氣。
下午，許澈帶著真空包裝好的茶香雞去店裏，見到了杜凡亞。
他正在跟許爸許媽介紹他手中的房源。
許澈迫不及待地把袋子遞給杜凡亞，手舞足蹈地跟他介紹這茶香雞有多美味。
許澈的描述並不算好，但是他的表情和語氣無一不在表述著這茶香雞有多好吃。
他覺得，許澈挺適合去做吃播的。
杜凡亞想著，收下袋子，帶著許爸他們去看鋪子。
在許澈來之前，他已經詳細了解過許爸許媽他們的要求了。
許秧跟劉瑩說了聲，又在群裏給許爸許媽留了信息，帶著收拾好的行李回了學校。
提前去，一是防堵車，二是把寢室打掃一下，該清洗的清洗，該替換的替換。
許秧是最晚到的，冰箱已經插上，裏頭裝滿了食物，都是其他三個舍友從家裏帶來的。
這回許秧除了綠豆餅，其他的的就沒帶，真想要吃什麽了，就到二樓做去，方便得很。
韓白越靠近許秧，遞給她一瓶飲料，“許秧，那個節目我都看了，你太厲害了。”
她說著，看了一眼斜對面那張床，陳鈺婕並不在，但她還是壓低了嗓音：“若是有人提什麽要求你可別答應。”
“？”許秧有些疑惑，“提什麽要求？我只帶了一點綠豆餅讓你們嘗嘗，沒多餘的賣。”
韓白越搖頭：“反正你註意點。”
“行吧。”許秧笑了笑，遞給韓白越兩個包裝在一起的綠豆餅，又各給佟薇薇和陳鈺婕桌上放了一份。
然後她就帶著綠豆餅出門分給相熟的同學，然後收獲一堆同學們從家裏帶來的土特產。
今晚是節目會放出最後一期，大家都很好奇，最後是誰拿到獎金了？
面對同學們的問題，許秧並不正面回答，只讓他們晚上看節目。
不過許秧想起韓白越的話，她的也有道理。
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